1

Degustazione vini Cavarena

1,5 ore
Costo: 25 euro

Adatta a chi vuole conoscere il profilo dei nostri vini artigianali di alta collina ma ha poco tempo a disposizione. Vi illustreremo i processi di vinificazione e ci concentreremo sulle differenze tra i vini della nostra tradizione
Degustazione di 4 vini Cavarena incluso l’Amarone della Valpolicella Classico accompagnati da crostini di pane con Olio Extravergine Cavarena e olive nere.

Degustazione vini Cavarena Gourmet

2,5 ore
Costo: 38 euro

Adatta a chi vuole andare in profondità. Per chi vuole capire chi siamo, come coltiviamo e come facciamo il vino. Avrete la possibilità di vedere sul campo i diversi sistemi di coltivazione della vite e le implicazioni con il cambiamento climatico. Vi faremo vedere perché è così importante coltivare la terra nel rispetto della Biodiversità. Capirete perché coltivare le terrazze sostenute dai tradizionali muri di pietra sia la cosa più giusta e sostenibile per l’ambiente.
Incontrerete direttamente chi coltiva la terra e vive del mestiere di contadino.
La visita sarà una esperienza molto diretta, priva di teatralità e priva delle “liturgie” del mondo del vino, che non condividiamo. Vi accompagneremo al nostro pensiero del vino: che cosa rappresenta e perché è così intrigante appassionarsi al vino soprattutto in questo mondo moderno che brucia le esperienze. Capirete voi stessi perché i vini buoni si fanno nei posti Belli!
Visiterete i luoghi dove avviene la vinificazione e la cantina con la Bottaia dove il vino dorme finchè non viene il suo momento.
Degustazione guidata di 4 vini Cavarena, incluso l’Amarone della Valpolicella Classico, accompagnati da una selezione di proposte gastronomiche pensate per ciascun vino. Degustazione dell’Olio Extra Vergine di Oliva Cavarena con crostini di pane artigianale. Curiamo molto l’abbinamento vino-cibo con ingredienti di altissima qualità, del nostro territorio, preparati da noi nella nostra cucina.